生物發(fā)酵技術(shù)將玉米秸稈變廢為寶，降低養(yǎng)殖成本，提高效益。新康科技發(fā)酵技術(shù)研究小組通過(guò)試驗(yàn)將全株玉米發(fā)酵處理，飼喂生長(zhǎng)育肥豬，評(píng)價(jià)生產(chǎn)性能及經(jīng)濟(jì)效益，為全株玉米作為豬飼料提供科學(xué)支撐。

1.材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料及試驗(yàn)動(dòng)物

玉米全株：玉米全株粉碎，發(fā)酵菌種混合，裝入發(fā)酵袋密封，溫度控制在15 ～ 25 ℃。貯存發(fā)酵7d 后，開(kāi)袋飼用。

選取體重相近(45.34±0.56)kg 的生長(zhǎng)豬(杜×長(zhǎng)×大)12 頭，隨機(jī)分為2個(gè)處理。對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)日糧;試驗(yàn)組，分別在試驗(yàn)的1～4 周、5～8 周和9～12 周，用55%、65% 和75% 發(fā)酵玉米全株等量替換基礎(chǔ)組日糧。

1.2 測(cè)定指標(biāo)與方法

觀察試驗(yàn)豬只精神狀況;試驗(yàn)第4、8 和12 周末，對(duì)試驗(yàn)豬只和早晨排糞對(duì)比。

2.結(jié)果分析

2.1 感官評(píng)價(jià)

飼喂發(fā)酵全株玉米日糧的豬減少了皮屑，改善豬的膚色，提高亮度，毛質(zhì)較長(zhǎng)、硬，試驗(yàn)組豬只整體略顯體長(zhǎng)背窄，對(duì)照組外觀略顯體短背寬。對(duì)比糞便，飼喂發(fā)酵全株玉米日糧，豬糞便含水率較高、有光澤，質(zhì)地松軟、無(wú)結(jié)塊，無(wú)便秘。

2.2 生產(chǎn)性能

前4 周，體重和日增重?zé)o差異，濕料基礎(chǔ)上，試驗(yàn)組進(jìn)食量和料重比均極顯著高于對(duì)照組，而扣除水分后，在干物質(zhì)基礎(chǔ)上，試驗(yàn)和對(duì)照組的平均干物質(zhì)進(jìn)食量和干物質(zhì)增重比沒(méi)有顯著差異。試驗(yàn)進(jìn)行至5～8 周和9～12 周，與對(duì)照組相比，體重、日增重和干物質(zhì)進(jìn)食量顯著降低，平均濕料進(jìn)食量、料重比和干物質(zhì)增重比都顯著增大。

試驗(yàn)至12 周末，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)豬的出欄體重降低了13.6%，平均日增重減少22%。濕料基礎(chǔ)的進(jìn)食量增加了63.7%， 料重比增加了120.4% ;干物質(zhì)進(jìn)食量減少了13.3%，干物質(zhì)增重比增加了16.4%

2.3 經(jīng)濟(jì)效益比較分析

在12 周的生長(zhǎng)育肥豬試驗(yàn)全期，平均用65% 發(fā)酵全株玉米等量替代對(duì)照組基礎(chǔ)日糧，在濕料基礎(chǔ)上采食量增加2.25 倍，但是成本減少了2.98 倍。對(duì)照組和試驗(yàn)組全期增重分別為69.9 kg 和54.5 kg，毛豬價(jià)格按18 元/kg 估算，玉米全株發(fā)酵飼喂生長(zhǎng)育肥豬，每頭豬增加效益78.9 元，增加效益16.86%。

3.討論

本研究平均用65% 發(fā)酵全株玉米等量替代生長(zhǎng)育肥豬日糧，濕料飼喂基礎(chǔ)上，采食量增加2.25 倍，但是成本減少了2.98 倍。雖然，飼喂發(fā)酵全株玉米豬只增重減少，但是，飼料成本減少的費(fèi)用能夠超過(guò)因生長(zhǎng)速度減慢減少的增值。因此，玉米全株發(fā)酵飼喂生長(zhǎng)育肥豬可以增加養(yǎng)殖效益，生長(zhǎng)育肥豬可以飼喂發(fā)酵全株玉米。

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