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說(shuō)起豆粕誰(shuí)都知道,而且都清楚這是一種價(jià)格不菲的原料,但是絕大部分人不清楚豆粕在喂到動(dòng)物體內(nèi)之后,能夠被消化利用多少,是不是全部吸收了呢。答案是no,但是經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵之后,吸收率可以提高70%以上。那么用于豆粕發(fā)酵的飼料發(fā)酵菌種有哪些?不同的菌種都有哪些作用呢?
豆粕因?yàn)槠渲泻锌範(fàn)I養(yǎng)因子,不僅自身的利用率不高,也影響了其他的飼料的吸收。如果想要提高價(jià)值,簡(jiǎn)單方法就是發(fā)酵,發(fā)酵就離不開(kāi)飼料發(fā)酵菌種的作用。常見(jiàn)的豆粕發(fā)酵菌種是復(fù)合型的,有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等,這三大類(lèi)菌又分為不同的小類(lèi)別的菌群,這些益生菌每一小類(lèi)都起著不同的作用,例如酵母菌,對(duì)改善豆粕的適口性,增加發(fā)酵的香味有很明顯的作用;乳酸菌常見(jiàn)的作用是保鮮,不會(huì)發(fā)生腐敗。
想要把豆粕發(fā)酵成功,不僅是飼料發(fā)酵菌種的作用,還有很多工藝上的注意事項(xiàng),例如溫度,如果是夏季溫度可以,但是秋冬季節(jié),必須保證溫度在20度以上,如果起始溫度不能保證,那么菌群就不能正常繁殖生存,勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵失敗。還包括存貯,有的要求是厭氧的,也就是不能接觸氧氣的,這就對(duì)包裝袋的密封性要求很高,可以使用呼吸袋,或者普通的內(nèi)膜袋也可以,普通的袋子就要求一定要扎緊袋口,保證不漏氣。
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