酒糟是一種比較常見的下腳料，直接生喂養(yǎng)殖動物有一定的弊端，一是不容易消化吸收，二是里面含有一定的乙醇殘留，對動物健康有不良影響。通過飼料發(fā)酵技術發(fā)酵之后的酒糟，減少其中的粗纖維含量，并且揮發(fā)掉其中的乙醇，飼喂效果更好！

由于酒糟粗纖維含量較高，粗蛋白質含量較低，直接作為飼料原料飼喂畜禽的營養(yǎng)價值較低，所以在很大程度上限制了其在畜禽飼糧中的應用。而酒糟含有許多未被降解使用的粗纖維和非蛋白氮等成分，所以合理開發(fā)利用可以使其“變廢為寶”。

目前，利用飼料發(fā)酵技術是開發(fā)非常規(guī)飼料資源的主要技術手段。當下處理酒糟等下腳料，好氧發(fā)酵效果優(yōu)于厭氧發(fā)酵，好氧發(fā)酵酒糟，同時也實現(xiàn)了水分含量的控制，減少含水量。其中菌種的種類是至關重要的環(huán)節(jié)，菌種的質量決定了發(fā)酵之后的效果。黃孢原毛平革菌是研究最多并且具有很強的木質素降解能力的白腐真菌，它能分泌木質素過氧化物酶，從而降解木質素?？凳夏久鼓軌蚍纸饫w維素且能夠利用高纖維素含量的物質生產纖維素酶。黑曲霉生長速度快，產酶周期短，是一種安全的菌種，能夠利用高粗纖維含量物質發(fā)酵生產纖維素酶，且在發(fā)酵過程中不產生真菌毒素。無花果曲霉是目前生產植酸酶的主要菌株，且被用于商品化植酸酶的生產。研究表明，酒糟利用黃孢原毛平革菌、康氏木霉、黑曲霉和無花果曲霉這4種菌經過最優(yōu)條件發(fā)酵后，產物中羧甲基纖維素酶和木聚糖酶活性分別比單菌發(fā)酵時提高418.99%和507.45%。

發(fā)酵之后的酒糟可以占比10-20%，不僅降低養(yǎng)殖成本，而且改善養(yǎng)殖動物的消化系統(tǒng)，增強抗病能力，如果需要了解更多的專業(yè)技術指導，歡迎來青島新康科技交流，20年技術，10年生產，值得信賴，電話18562571582，微信同號